全国特種鶏（地鶏）味の求評会で第1位に選ばれた奥久慈しゃもは、奥久慈の自然の中で充分に運動させ、丁寧に育てた肉は、身が締まっていて脂肪分が少なく、歯ごたえがあり、味にコクがある健康食材です。

食材にこだわる料亭やレストランでも注目の食材として人気が高く、多くのファンを集めています。